jeudi 31 décembre 2009

Mousse aux marrons

Ce soir, c'est le réveillon du jour de l'an et nous ne faisons rien de particulier, juste un petit repas avec les 2 hommes de ma vie. Au menu, nous aurons : Des toasts (achetés chez mon boucher et qui sont trop bons !) Des escargots pour Pascal (moi je n'aime pas ça !) Du foie gras maison (toujours trouvé chez mon boucher et un vrai régal) Des goujonnettes de sole carrelet, sauce aux agrumes Mousse au chocolat (pour moi) et aux marrons (pour Pascal) Voici le recette de la mousse aux marrons (pour 6 personnes) : ... [Lire la suite]
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jeudi 31 décembre 2009

Croissants au jambon

crToujours pour l'anniversaire de Pascal et après le sucré, j'avais préparé pour l'apéritf des petits croissants au jambon (recette trouvé sur le site Croquant Fondant Gourmand). J'avais fait 2 versions : au jambon et au saumon. Ils sont partis très vite.
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jeudi 31 décembre 2009

Vacherin glacé vanille fraise

Pour les 40 ans de Pascal, j'ai tenté une recette trouvé sur le site Croquant, Fondant Gourmand (site que je vous recommande vivement). Alors pour changer du traditionnel Fraisier, Framboisier ou Forêt Noire acheté chez le patissier, j'ai essayé de faire un vacherin glacé vanille fraise. Ce fut une véritable réussite et un vrai régal. Pour la recette, je vous mets directement le lien car l'avantage de ce site, c'est qu'il est très bien expliqué et il y a des photos pour toutes les étapes de préparation des recettes. Voici quand le... [Lire la suite]
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samedi 19 décembre 2009

Gateau au chocolat

Ingrédients - 200 g de chocolat noir- 4 oeufs- 125 g de beurre- 135g de sucre en poudre- 100 g de farine avec levure incorporéePréparation :Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie Ajoutez le beurre. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, la levure puis la farine. Versez le chocolat fondu, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Monter les blancs en neige et les incorporer  au mélange chocolaté Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et... [Lire la suite]
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