dimanche 3 février 2013

Tourte Campagnarde (Jambon, lardons et champignons)

C'est un week-end un peu morose qui s'annonce, il fait un temps exécrable à ne pas mettre le nez dehors ! Heureusement il ne fait pas trop froid mais il y a un vent et de la pluie qui sont très désagréables. Vivement les beaux jours .... Alors, pour nous remettre un peu de baume au coeur, tout en se régalant, j'ai réalisé une tourte campagnarde (je ne savais pas quel nom lui donner !) qui a fait l'unanimité. Accompagné de salade et d'un filet de vinaigre balsamique, ça rend l'hiver très agréable tout compte fait .... ... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

Friands de courgettes déglacées au vinaigre

A la maison, notre légume préféré est la courgette : j'adore la cuisiner de différentes façons. Aujourd'hui, c'est dans un petit friand qu'elle a fait son nid !!!   Ingrédients : pour 4 friands 1 courgette 1 oignon Un peu de matière grasse Sel, poivre 3 CAS de vinaigre pulpe Tomate, poivrons de mon partenaire Clovis 4 carrés de pâte feuilletée Graines de sésame Un peu de lait   Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles Laver et couper la courgette en... [Lire la suite]
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mercredi 17 août 2011

Mille feuilles au chocolat

Comme souvent, j'avais dans mon frigo des carrés de pâte feuilletés et pour changer, c'est une recette sucrée que je vous propose. Je vous propose ma version des Mile feuilles au chocolat qui sont très différents de ceux du commerce (je n'ai pas encore investi dans un thermomètre, aussi difficile de faire du fondant blanc). Cette version est un vrai délice. Ingrédients : pour 3 mille feuilles (dont 1 à 2 étages) 4 carrés de pâte feuilletés 70 grs de chocolat pâtissier 25 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 30 grs de sucre semoule... [Lire la suite]
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