Tarte à la mousse Pommes Framboises (agrémentée de pomme et framboises fraîches)

17 juin 2012

Il y a quelques temps, j'ai été contacté par Violette de Canalblog pour participer au concours Plaisir fruité de Pures saveurs en partenariat avec les desserts Charles et Alice

Le principe du concours était, après avoir reçu un bon d'achat pour choisir le dessert de notre choix :

soit de faire un article pour donner son avis sur un produit de leur gamme de dessert fruité
soit de réaliser une recette pour laquelle un dessert Charles et Alice serait un ingrédient

J'ai choisi de réaliser une tarte où l'ingrédient principal de cette recette était de la compote bio au parfum Pommes Framboises.

Cette tarte mousseuse au parfum Pommes Framboises agrémentée de pommes et framboises fraîches fut un véritable régal ....

De plus, la compote bio Pommes Framboises de Charles et Alice est parfaite pour cette recette car très parfumée.

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Foncer le moule à tarte avec la pâte piquée et recouverte de pois pour une cuisson à blanc pendant 20 minutes
Une fois la tarte précuite, mettre sur le fond de tarte 1 pot et demi de compote en l’étalant bien
Eplucher la pomme et la couper en fines lamelles
Disposer sur la tarte les lamelles de pomme et parsemer de framboises
Monter les blancs en neige. Une fois qu'ils montent, incorporer la moitié du sucre et plus tard, l'autre moitié
Mélanger délicatement les pots de compote restant avec les blancs montés en neige ferme
Répartir la mousse sur la tarte
Parsemer d'amandes effilées
Enfourner à nouveau pour 20-25minutes environ