Tarte ultra fondante au chocolat

5 mars 2013

5 Mars 2008, 4H17

Après des longs mois d'attente, notre petit Romain a enfin pointé le bout de son nez.

C'était il y a 5 ans et pourtant, j'ai l'impression que c'était hier.

Aujourd'hui, même s'il a grandi, il est et restera à tout jamais mon bébé, celui que j'ai porté pendant 9 mois et qui depuis 5 ans fait de nous des parents comblés.

Je profite donc de cet article pour lui souhaiter un bon et heureux anniversaire et lui dire à quel point je l'aime

Et comme chaque année, c'est en famille que nous avions feté son anniversaire.

Cette année, exceptionnellement, je n'ai pas réalisé de gâteau. Etant trop grippée et sans aucune force, j'ai préféré commander un Saint Honoré chez le boulanger de ma maman et je n'ai pas eu à regretter mon choix car il était délicieux (le Saint Honoré, pas le boulanger !!!).

Toutefois, comme il y avait plusieurs enfants et qui sont fans de chocolat, j'ai quand même pris le temps de réaliser une tarte au chocolat qui a eu un franc succès.

Ingrédients :

1 pâte sablée maison
30 cl de crème liquide
250 grs de chocolat noir à cuire
1 oeuf
75 grs de sucre en poudre
Décors en sucre Smiley de mon partenaire La récré c'est party

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Mettre la pâte sablée dans le moule beurré et la piquer
Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition
Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux
Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène
Ajouter le sucre et l'oeuf, mélanger à nouveau
Verser la préparation sur le fond de tarte et mettre au four environ 25/ 30 mns en diminuant la T° du four à 170°
Une fois cuite, laisser bien refroidir cette tarte pour que le chocolat prenne (1 heure environ)