mardi 24 février 2015

Petits pains briochés au chocolats

  Cela fait bien longtemps que je ne suis pas venue sur mon blog. Il faut dire que l'envie de cuisiner m'avait un peu quitté. J'avais envie de faire autre chose et de passer moins de temps derrière mes casseroles et plus de temps avec mon fils et mon mari. Et puis, l'année dernière a été un peu mouvementée car je me suis mariée au mois de mai (au bout de 16 ans de vie commune on a décidé de franchir le cap) mais en début d'année, mon (futur) mari a eu de sérieux problèmes de santé. Donc la cuisine et mon blog n'étaient... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2013

Baguette maison

Ça y est, l'hiver est bel et bien là. Hier nous avons profité de la neige  pour faire de la luge avec mon fils qui a adoré : "c'était trop génial !!!" Aussi, afin de ne pas prendre de risque et éviter de sortir à cause de la présence de neige et de verglas, j'ai donc préparé mon pain et mon choix s'est porté sur une baguette traditionnelle toute simple mais tellement délicieuse. Un vrai régal, une baguette comme chez le boulanger. Comme d'habitude, j'ai réalisé la pâte dans la machine à pain et procédé à la... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2013

Pain aux céréales (version 2)

Aujourd'hui, je vous présente le pain aux céréales que j'ai réalisé avec la farine Pain aux céréales de mon partenaire Gruau d'or. L'avantage de cette préparation pour pain, c'est que la levure est déjà incorporée. Juste de la farine et de l'eau et le tout dans la machine à pain ainsi je peux profiter pleinement de mes vacances et jouer avec mon fils ... C'est très simple et surtout très bon. Et puis, quel bonheur de déguster du bon pain chaud.     Ingrédients: 500 grs de farine pain aux céréales Gruau d’or... [Lire la suite]
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mardi 28 août 2012

Brioche Bouclettes

Pour moi, la brioche se déguste surtout au petit déjeuner ou alors accompagnée d'un café. Ayant souvent vu cette brioche publiée sur différents blogs, j'ai appréciée sa forme et sa mie filante. Elle a fait beaucoup d'effet à mes invités qui l'ont adorée (et moi aussi d'ailleurs). Pour la recette, j'ai suivi celle de Nad, du blog Quand Nad cuisine.     Matériel reçu de mes partenaires que j’ai utilisé : BIRAMBEAU Cuillère balance Ingrédients : 2 jaunes d'œufs 14 cl de lait 3 cs de sucre 1 gousse... [Lire la suite]
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dimanche 15 juillet 2012

Petits pains au chocolat (croustipâte) : un petit déjeuner comme en vacances ...

Il y a 2 semaines, profitant d'un dimanche ensoleillé, j'ai eu envie de prendre le petit déjeuner dehors (heureusement car depuis, tous les dimanches ont lieu sous la pluie ...)  Cela nous a donné un avant goût des vacances (qui arrivent à grand pas ...). Alors à cette occasion, j'ai testé les petits pains au chocolat de mon partenaire Croustipâte. Ils sont très simples à réaliser : Préchauffer votre four Après ouverture de l'emballage, déplier la pâte A l'aide d'un couteau, découper la pâte où... [Lire la suite]
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lundi 14 mai 2012

Brioche féve tonka / pépites de chocolat

Hier, je vous ai présenté une recette de pâte briochée qui a servi pour nos hot dog. Comme il y a en avait beaucoup, j'en ai gardé la moitié pour notre dessert que j'ai parfumé à la fève tonka et aux pépites de chocolat. Je vais vous indiquer de nouveau les proportions dans leur globalité, vous obtiendrez une plus grosse brioche que sur ma photo (mais tout aussi délicieuse) Ingrédients : 400 gr de farine T45 1 oeuf battu 210 ml de lait tiède 2 cac de levure déshydratée de boulanger 1,5 cac de sel 70 gr de beurre mou en... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

Brioche au beurre - Ronde interblog #27

Déjà la fin du mois et donc une nouvelle édition de la ronde interblog. A chaque édition, il y a de plus en plus de participant(e)s ce qui permet de découvrir de nombreux blogs qui regorgent de petites merveilles. Cette fois, c'est Zekitchounette qui réalisera une de mes recettes. Comme j'avais des invités qui devaient venir pour le café, j'ai eu envie de leur réaliser la brioche au beurre de Melle Z, du blog KitchenZ & more . Verdict : Tellement délicieuse que je n'ai même pas eu l'occasion de la photographier quand... [Lire la suite]
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vendredi 6 janvier 2012

Pain aux céréales

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé de recette de pain maison, alors pour commencer l'année 2012, je vous propose une recette de pain au céréales. Pour cette recette, j'ai utilisé le contenu du sachet que m'avait envoyé Tyty lors de notre échange gourmand (par contre, je n'ai pas pensé à peser la quantité envoyée et j'ai utilisé tout le sachet !) Ingrédients : 250 grs de farine 150 cls d'eau 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure spéciale pain Un mélange de céréales (céréales et quantité... [Lire la suite]
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vendredi 30 décembre 2011

Brioche au caramel

Cette semaine, je suis en vacances alors j'en profite pour faire du tri à la maison (on en garde des choses ...) alors après l'effort, le réconfort ... Quand j'ai vu la recette de la brioche à la cannelle sur le blog d'Audrey, cela m'a donné envie sauf que j'ai choisi le caramel comme garniture Ingrédients : 500 grs de farine 1 sachet de levure du boulanger 100 grs de beurre 80 grs de sucre en poudre 20 cls de lait 2 oeufs 1 gousse de vanille 1 CAS de sucre en grains 7 cls de crème liquide entière 25 bonbons au... [Lire la suite]
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dimanche 9 octobre 2011

Petits pains aux raisins / Petits pains aux abricots

Cette semaine a été difficile pour mon chéri car à cause d'une gastro il s'est retrouvé à la diète !!! Alors pour lui redonner le moral, je lui ai préparé ses viennoiseries préférées : des petits pains aux raisins et j'en ai profité pour réaliser une 2ème version de petits pains à base d'abricots secs. La réalisation de ces 2 recettes est identique. J'ai juste séparé ma pâte en 2 pour faire mes 2 versions. Avec un petit café, c'était parfait (ou un bon chocolat chaud pour le bonheur de mon loulou ...)   Ingrédients : ... [Lire la suite]