mardi 14 mai 2013

Courgettes au citron

Quand il était tout petit, mon fils mangeait de tout : quel bonheur ... Aujourd'hui, à 5 ans, il devient difficile  de lui faire manger des légumes. Heureusement, il y a quelques recettes qui ont toujours du succès et les courgettes au citron en font parti. Afin d'obtenir un repas bien équilibré (viande, légumes et féculent), j'ai juste réchauffé à la poêle avec un tout petit peu de beurre,le reste des pâtes alphabet que j'avais fait la veille.     Ingrédients : 3 petites courgettes 1 oignon ... [Lire la suite]
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mardi 7 mai 2013

Poêlée de pois cassés

Mon fils n'est pas vraiment fan du poisson (mis à part le poisson pané) alors quand j'en cuisine, j'essai de miser sur l'accompagnement. Au moins, cela passe mieux. Et là, j'ai eu envie de lui faire découvrir un nouveau légume sec que m'avait envoyé mon partenaire Vivien Paille : les pois cassés. Je me suis inspirée de ma recette de lentilles à la crème pour réaliser cette recette qui a eu un véritable succès.  Cette poêlée de pois cassés a accompagné des filets de sole tropicale que j'ai cuits à la vapeur pendant 25... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2013

Riz aux légumes

Où comment accommoder les restes de riz. En voulant préparer du riz pour le repas de midi, j'ai eu un peu la main lourde en versant le riz dans ma casserole Résultat, il me restait une bonne quantité de riz à la fin du repas. Alors, pour ne pas jeter, j'ai ajouter des légumes et quelques épices ainsi nous avons eu un super accompagnement pour notre repas de lendemain midi. C'est un filet de panga cuit à la vapeur qui a accompagné mon riz et je vous présente cette recette dans une assiette de la gamme Aubépine de mon... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2013

Lentilles à la crème

 La Franche Comté regorge de bons produits (comté, cancoillotte, vins du Jura, Morbier, saucisse de Morteau, Griottines de Fougerolles ...). Mon préféré, c'est la saucisse de Montbéliard. J'adore son petit goût fumé. On peut la cuisiner différemment : dans un gratin, sur une pizza, dans une choucroute, dans une tarte salée ou même tout simplement cuite à l'eau. Aujourd'hui, je l'ai préparée de la façon la plus simple : cuite à l'eau mais accompagnée de lentilles délicieusement cuisinées. Mon plat est présenté dans une... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2012

Purée Pommes de terre / Céleri

D'habitude, je mange le céleri en salade, façon rémoulade. Et puis, pour changer et surtout faire découvrir de nouvelles saveurs à mon fils, j'ai eu envie d'en faire une purée. Un repas tout simple mais délicieux et surtout bienvenu entre les repas de Noël et de fin d'année. En tout cas, à refaire car mon fils et mon chéri ont tout simplement adorés. J'ai présenté cette purée sur une assiette de la gamme Hélianthème de mon partenaire Tasse et assiette. Pour la décoration de la purée, j'ai juste saupoudré de Fleur de sel au... [Lire la suite]
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lundi 1 octobre 2012

Spaghetti de légumes

Ca y est, le jardin a donné ses dernières courgettes. Cette année, j'en ai eu tellement que pour la plupart, je les ai épluchées et mise au congélateur en prévision de bonnes soupes. Mais heureusement, d'autres ont été cuisinées pour le plus grand bonheur de la famille Nounoune. Ingrédients : 4 carottes 2 courgettes 1 oignon 50 grs de beurre Sel, poivre Préparation : Eplucher les carottes et les râper à l’aide d’un économe pour julienne ou alors à l’aide de la grille spécial julienne de votre mandoline afin... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

Tartelettes de pommes de terre, aux dés de carotte et d'oignon - Soutien à la ronde interblog

Si vous suivez mon blog, vous savez que le dernier dimanche de chaque mois, je participe à la ronde interblog. Malheureusement, ce mois-ci, il n'y a pas de ronde interblog. En effet, les organisatrices Sorcilili et Melle Banane se souhaitaient pas en faire en juillet et en août. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'elles sont déçues du comportement de certaines blogueuses et je les comprends. En effet, certaines blogueuses s'inscrivent mais ne respectent pas leur engagement des blogueuses qui ne voient pas leur recette réalisée... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2012

Pommes de terre et sauce à la crème et ciboulette

Quand on a une folle envie de pommes de terre vapeur et peu de temps devant soi, ce n'est pas forcément compatible. Mais c'est sans compter les sachets de pommes de terre de mon partenaire Bayard Distribution à cuire au micro onde : seulement 7 minutes de cuisson pour un résultat parfait : des pommes de terre fondantes, cuites à souhait et dont on peut même manger la peau. Accompagné d'une sauce froide, un vrai régal ... Je vous rappelle que vous pouvez trouver ces pommes de terre dans les magasins suivants, alors n'oubliez... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Purée pomme de terre et ses légumes au gratin

Au départ, j'étais parti sur une idée de purée toute simple et puis, l'envie m'est venue de l'agrémenter. Résultat : un régal, d'ailleurs mon fils m'a demandé à ce que je lui en refasse pour les prochaines vacances ..... Pour ma purée, j'ai utilisé le reste du sachet de pommes de Terre Blue Belle de mon partenaire Bayard Distribution que j'avais utilisé pour mes frites. Ces pommes de terre sont également idéales pour la purée et j'adore leur petit goût ... Ingrédients : Pommes de terre Blue Belle 1 jaune d'oeuf 10/15... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Risotto fondant aux légumes

Pour accompagner mon filet mignon et sa sauce à la moutarde et Calvados, j'avais préparé un risotto. Souvent les risotto se font avec du vin blanc, mais là j'ai préféré ne pas en mettre car j'avais déjà une viande en sauce à base de Calvados. Mais vous pouvez mettre 10 cl de vin blanc sec et diminuer la quantité de bouillon de volaille. Comme j'avais oublié d'acheter du parmesan, j'ai remplacé par du comté : Un vrai délice Ingrédients : 2 oignons 2 carottes 1 courgette 60 grs de beurre 3 verres de riz Gran Gano... [Lire la suite]
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