Petits desserts

Avec le confinement, j'ai eu envie de ré-éditer certaines de mes recettes avec ce qu'on peut trouver dans nos placards. Je vous propose cette recette avec un flan à la pistache mais vous pouvez utiliser le parfum de votre choix.   La base au chocolat peut servir pour cette recette mais également comme glaçage sur un gateau ou pour fourrer des macarons. Ingrédients : 1 sachet de préparation entremet à la pistache alsa 1/2 litre de lait 2 tablette de chocolat au lait lindt 50 grs de beurre 1 oeuf + 1 jaune ... [Lire la suite]

Cette année, l'hiver est bien long et bien froid. Alors, pour faire le plein de vitamines en attendant le printemps, j'ai eu envie d'une salade de fruits frais. Et puis ainsi, c'est l'occasion de manger nos 5 fruits et légumes par jour. Préparée la veille, cette salade de fruits aura plus de saveurs si elle a passée une nuit au frigo. Et puis, l'avatage des salades de fruits, c'est que vous pouvez la faire à n'importe quelle saison avec les fruits de saison et/ou de votre choix.     Ingrédients : 1 tasse d’eau 3... [Lire la suite]

Aujourd'hui, c'est le jour de la ronde interblog. Pour cette 35ème édition, c'est Le cahier de gourmandises qui piochait une de mes recettes. Quant à moi, c'est sur le blog Les gourmandises de Leila que je devais choisir une recette. Le choix était très restreint car il n'y a que 7 recettes sur son blog. J'ai choisi la recette du coulant au chocolat. J'ai indiqué les même proportion que sur son blog mais j'ai divisé les quantités par 2 (2 oeufs et 1 jaune) afin d'obtenir 3 coulants pour notre dessert d'un soir.   ... [Lire la suite]

Pour cette nouvelle édition de la ronde interblog, c'est Aurélie du blog Mes envie, mes délices qui a réalisé une de mes recettes. J'espère qu'elle aura trouvé son bonheur et qu'elle se sera régalée. Pour ma part, c'est sur le blog de kikine, la marmite en ébullition que je devais aller piocher une recette. Mon choix s'est porté sur sa recette de riz au lait parfumé aux spéculoos.   Ingrédients: Pour 12 pots 1,2 l de lait entier 150g de sucre 3 gousses de vanille 240g de riz rond (spécial dessert) 1/2 càc de... [Lire la suite]

Depuis la fin des vacances, j'ai eu peu de temps devant moi pour cuisiner. En ce moment, c'est un peu la course : le travail, le mauvais temps, la gastro qui a fait également des siennes. Bien sûr que je cuisine quand même, j'ai 2 hommes (ou du moins 1 et demi !) à nourrir mais ce sont principalement des repas simples, sans grande préparation que je réalise (ma seule envie en ce moment, pas perdre de temps au fourneau pour aller le plus vite au lit !!!) Un soir, j'ai quand même pris le temps de réaliser des petits flans au caramel... [Lire la suite]

J'ai fait découvrir le cake aux carambars à mes collègues de travail, et ils adorent ça (certains en ont même fait allusion dans leur SMS de bonne année ...) Ah les gourmands .... Un jour ma collègue Christelle m'a prêté  le livre Carambar : les 30 recettes cultes aux éditions Marabout. J'ai relevé quelques recettes bien sympas, dont cette recette de mousse au chocolat. Ce qui m'a plus, c'est sa simplicité et sa légèreté (pas de matière grasse, pas de sucre). Alors, pour commencer l'année en toute légèreté,... [Lire la suite]

A peine ma multi-délices reçue que déjà elle était de service. Pour commencer, j'ai réalisé une recette trouvée sur le blog O miam Miam de Soso. Un résultat à tomber par terre .... et qui m'a encore plus enchantée d'avoir investi dans cette yaourtière multi usages. Bien entendu, mon loulou m'a aidé à réalisé ces petites crèmes (d'où le clin d'oeil à son héros favori : Flash Mac Queen du dessin animé Cars)   Ingrédients : Pour 6 pots 250 ml de lait concentré non sucré 250 ml de lait 1 œuf entier + 1 jaune 70 gr de... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette dans un magazine que m'avait donné ma maman. Il s'agissait de recette spécial Nutella. Je vous avoue que pendant des années, j'ai craqué pour le Nutella mais maintenant que je connais les méfais de l'huile de palme, je n'en achète plus. Et puis, j'ai découvert la pâte à tartiner Noccialata de mon partenaire Rigano di Asiago et qui est sans huile de palme et dont je suis fan. Nous avons adoré cette petite crème dont le goût noisette est à tomber par terre. La texture onctuseuse ressemble à cette des... [Lire la suite]

Dans la Gastronomiz box du mois de juillet, j'avais reçu un pot de compote, parfum Pommes, Ananas et Vanille. Je ne m'étais pas vraiment décidée quant à son utilisation jusqu'à la semaine dernière où j'ai eu envie d'un crumble mais je n'avais plus de fruits à la maison. Alors, j'ai repensé à ce pot de compote déposé dans mon placard et dont la quantité était largement suffisante pour nous concoter 3 petits crumbles. Un petit dessert qui a eu un grand succès à la maison et qui peut être décliné sous tous les parfums. Le... [Lire la suite]

L'été touche à sa fin et bientôt certains fruits disparaîtront de nos étals pour laisser place à d'autres saveurs. Pour ruser et comme j'adore les pêches et les abricots, j'utilise des fruits au sirop pour certains de mes desserts. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui allie moelleux du biscuit, douceur des fruits au sirop et croquant des pistaches. Un vrai régal qui nous a plus que ravi et que je vous conseille vivement.     Ingrédients : Pour 6 verrines 1 paquet de Trou Mad 1 petite boîte de pêches... [Lire la suite]