Bientôt les fêtes ... Idées de menu

Il ne vous reste plus que quelques semaines pour préparer votre menu pour vos repas de fin d'année.

Alors si vous cherchez un peu d'inspiration, voici quelques idées.

Pour découvrir la recette, vous n'aurez qu'à cliquer sur la photo.

Pour l'apéritif

Mini-choux à la mousse de foie gras

Petits toasts apéritifs

Tartelettes au magret de canard sur lit d'oignons

Duo d'oeufs pour mise en bouche

Entrées

Noix de Saint-Jacques au velouté de choux-fleurs

Crème brûlée au foie gras

Queue de langouste

Cuisse de grenouiles sauce à la crème et au Calvados

Salade d'ailes de raie aux agrumes

Salade de crabe et pamplemousse

Poissons

Saint jacques à la plancha et son beurre d'échalote au balsamique

Goujonnettes de carrelet et sa sauce aux agrumes

Viandes

Magret de canard, sauce au miel et vinaigre balsamique

Rosbif façon chevreuil

Tournedos Rossini

Filet mignon en croûte sur lit de petits légumes

Filet mignon sauce moutarde et Calvados

Rouleaux de volailles aux morilles et pommes de terre

Accompagnements

Pommes Duchesse

Gratin de pommes de terre au coeur fondant d'oignons caramélisés

Purée de Pommes de terre et Topinambours

Risotto au potiron et champignons des bois

Rattes façon "Mémé Jeanne"

Desserts

Nougat glacé

Moelleux framboise, coeur chocolat noir

Profiteroles au chocolat

Moelleux au chocolat noir, coeur coulant à la pistache

Bûche chocolat vanille et son coeur croquant

Bûche à la mousse de poire, coeur poires caramélisées

 

Pour accompagner le café

Petits biscuits à l'anis

Tuiles chocolat

Langues de chat

Coques de chocolat caramel au beurre salé

Assortiment de chocolats maison

Chocolats fourrés à la confiture de lait

Petits palets fourrés pralinés et coeur de noisette

Comments

[Lolo]

hum, merci pour ces superbes idées !

[babakitchen]

j'aime beaucoup le duo d'oeufs, et puis le canard, et aussi les petits chocolats, et la buche ... miammmmmm !! bisous

[LeeYaa]

Merci pour toutes ces idées plus alléchantes les unes que les autres ;)

[LadyMilonguera]

Il y a des choses bien gourmandes dans ces propositions...

[mimivano]

j'adore les recette des fetes!! joyeux noel!! bisous